🌞 Darček k opaľovacím krémom ATTITUDE! 💛 Ku každému nad 20 € získate Kokosový balzam na pery SPF 15. 🌸 Viac tu.
Viac
    Registrácia
    Domov / Blog / Intolerancia, potravinová alergia a senzitivita - čo telu nerobí dobre

    Intolerancia, potravinová alergia a senzitivita - čo telu nerobí dobre

    Možno máte pocit, že vám „niečo“ z jedla nerobí dobre. Netrápia vás klasické tráviace ťažkosti, ale napríklad svrbenie kože, viac akné/vyrážok, problémy so sústredením, bolesť hlavy alebo náhly pocit únavy – je to alergia? Aké sú rozdiely medzi potravinovou alergiou, senzitivitou a intoleranciou? Sú to úplne odlišné stavy, hoci sa niekedy zamieňajú. Vyžadujú si však zásadne iný prístup. Poďme do toho vniesť viac pochopenia, jasnosti a pokoja!

    V dnešnom článku sa dozviete:

    • Čo je potravinová alergia, intolerancia a senzitivita - aký je medzi nimi rozdiel?
    • Ako funguje skrížená alergická reakcia?
    • Prečo sú testy na IgG protilátky nevhodné na diagnostiku alergie?
    • Ako sa testujú potravinové alergie?

     

    ⚡ Čo je potravinová alergia?

    Alergia na potraviny je nadmerná reakcia imunitného systému. Telo si konkrétnu potravinu „pomýli“ s nebezpečnou látkou a spustí obrannú reakciu – aj keď v skutočnosti nie je potrebná. Reakcia zvyčajne nastupuje do niekoľkých minút až hodín po požití alergénu. Alergia býva nepredvídateľná a jej prejavy môžu byť veľmi rôznorodé.

    Prejavy potravinovej alergie:

    • náhlym svrbením, začervenaním alebo opuchmi,
    • dýchavičnosťou, sipotom, niekedy až záchvatom,
    • nevoľnosťou, bolesťami brucha, hnačkou,
    • a v najvážnejších prípadoch aj anafylaktickým šokom, ktorý ohrozuje život.

    Ako zistiť alergiu na potraviny?

    • Rozhovor a sledovanie súvislostí,
    • Kožné testy alebo krvné testy na protilátky IgE: Pri testovaní IgE protilátok vám lekár odoberie krv, ku ktorej sa následne v laboratóriu pridávajú konkrétne alergény a meria sa množstvo vznikajúcich protilátok.
    • Riadený „expozičný test“ v bezpečnom prostredí.

    Medzi najčastejšie potravinové alergie patrí alergia na vajcia, mlieko, arašidy, pšenicu alebo ryby.

     

    🚨 Skrížená alergická reakcia na potraviny

    Keď imunitný systém reaguje na látku, s ktorou sa nikdy nestretol, len preto, že vyzerá podobne ako iný jemu známy alergén. Predstavte si, že ste alergickí napríklad na peľ brezy: vaše telo vytvára protilátky proti bielkovinám v peli. Ak potom zjete jablko, ktoré obsahuje bielkoviny podobné tým v peli brezy, môže imunitný systém spustiť alergickú reakciu aj na jablko – hoci jablko samo osebe nemusí byť problémom.

     

    🧩 Čo je senzitivita (senzibilizácia)?

    Potravinová senzitivita znamená, že organizmus má protilátky proti určitej potravine, ale keď ju zjete, nemáte žiadne príznaky. Pozitívny test neznamená automaticky alergiu. Výsledkom potom môže byť mylný dojem, že človek je „alergický“, aj keď jeho telo potravinu bez problémov znáša.

     

    🥴 Čo je potravinová intolerancia?

    Intolerancia je iný problém ako alergia. Nejde o problém imunity, ale o problém trávenia, resp. o neschopnosť tráviaceho systému spracovať určitú zložku potravy (nemáte výbavu na správne trávenie danej potraviny). Napríklad pri laktózovej intolerancii telu chýba enzým, ktorý štiepi mliečny cukor – laktózu. Výsledkom sú tráviace ťažkosti, často až niekoľko hodín po jedle. Intolerancia neohrozuje život, ale môže citeľne znižovať kvalitu života. Našťastie sa dá dobre zvládnuť vhodnou úpravou stravy, pomôcť môžu aj tráviace enzýmy. Medzi príklady potravinových intolerancií patrí napríklad histamínová intolerancia alebo fenylketonúria. Tieto intolerancie sa diagnostikujú pomocou H2 dychového testu, analýzy pH stolice (alebo prítomnosti nestrávenej laktózy), biopsie črevnej sliznice, záťažových testov či genetického vyšetrenia – nie na základe stanovenia hladiny IgG protilátok.

    Čo je histamínová intolerancia

    Pri histamínovej intolerancii (HIT) telo nedokáže správne odbúravať histamín – látku, ktorá sa prirodzene vyskytuje v tele aj v mnohých potravinách. Problém nevzniká kvôli imunitnej reakcii (nejde teda o alergiu), ale kvôli nedostatočnej aktivite enzýmu diaminooxidázy (DAO), ktorý je hlavným „odbúravačom“ histamínu v tráviacom trakte. Ak je DAO v tele málo alebo zle funguje, histamín sa hromadí a vyvoláva ťažkosti, ktoré môžu pripomínať alergickú reakciu. Vyzerá nenápadne, a tým celkovo sťažuje diagnostiku. Zvyčajne sa ťažkosti objavia po konzumácii potravín s vyšším obsahom histamínu (zrejúce syry, fermentované potraviny, kyslá kapusta, sójová omáčka, údeniny, konzervované mäso a ryby, alkohol (najmä červené víno, pivo), paradajky, špenát, baklažán, avokádo, orechy, čokoláda, niektoré morské plody. Preto logicky vedie úvaha k podozreniu na alergiu na dané potraviny.

     

    🧠 Rozdiel medzi alergiou, senzitivitou a intoleranciou – prehľadne:

    Potravinová alergia

    • ✅ Ide o imunitnú reakciu (sprostredkovanú protilátkami typu IgE).
    • ⏱ Príznaky sa objavujú rýchlo (v priebehu minút až hodín).
    • ❗ Prejavy môžu byť závažné až život ohrozujúce.
    • 🔍 Diagnostika: kožné testy, špecifické IgE v krvi, prípadne expozičný test pod dohľadom lekára.

    Senzitivita (senzibilizácia)

    • ✅ V tele sú prítomné protilátky, ale neobjavujú sa žiadne príznaky.
    • 🧪 Objavuje sa pri laboratórnych testoch, ale bez vonkajšej reakcie po expozícii.
    • 💬 Dôležitá je kombinácia s anamnézou – pozitívny test ≠ alergia.

    Potravinová intolerancia

    • ❌ Nezahŕňa imunitný systém – príčinou bývajú napr. chýbajúce enzýmy.
    • ⏳ Príznaky sa objavujú oneskorene – často po niekoľkých hodinách.
    • 🤕 Medzi príznaky patrí nadúvanie, hnačka, bolesti brucha, únava.
    • 📋 Diagnostika: eliminačná diéta, dychové testy, sledovanie reakcie na určité potraviny.

     

    ⚠️ Na čo si dať pozor

    1. Americká akadémia alergie, astmy a imunológie a Kanadská spoločnosť pre alergiu a klinickú imunológiu: Testy na IgG protilátky nie sú vhodné na diagnostiku alergie. Výsledky odrážajú bežný kontakt s potravou, nie priamo problém.
    2. Veľké panely testov bez rozhovoru a interpretácie odborníkmi môžu viesť k falošným záverom a zbytočnému vyraďovaniu potravín.
    3. Zbytočná diéta môže byť pre telo riziková, obzvlášť ak je dlhodobá a bez odborného dohľadu.

     

    ✅ Zhrnutie

    Potraviny nás ovplyvňujú viac, než si uvedomujeme. Ak vnímate ťažkosti po jedle, je dôležité sa na chvíľu zastaviť a dať telu priestor, aby ste mu mohli načúvať. Alergia, senzitivita aj intolerancia majú rôzne mechanizmy a potrebujú rôzny prístup. Nebojte sa opýtať. Lekár či nutričný terapeut je tu na to, aby vysvetlil a pomohol nájsť cestu. Mnoho vecí sa dá upraviť. S dôverou a pokojom sa dá nájsť riešenie, ktoré bude fungovať práve pre vás.

     

     

    Zdroje: